ここ最近突然始まった娘の偏食に困っていました。
5歳まで何の好き嫌いもなく、体調が悪い日以外
「ご飯を残す」という事がありませんでした。
それなのに、急に「ピーマン」が嫌いになり残すように・・・。
我が家でピーマンは頻出野菜。
一人ピーマン嫌いがいると献立に影響し困ります。
無理強いはしたくないけど、ピーマンは美味しくて栄養もあり
また好きになってもらえればなぁと思っていた所
「無限ピーマン」なるレシピの存在を知り
早速作って、自分なりにアレンジをして
試しに食べてもらいました。
「無限ピーマン」とは「無限に食べられるほどおいしい」とネットで話題の
ピーマンを大量に使う常備菜のレシピです。
電子レンジで作る方法を知りましたが、
最近の娘のピーマン嫌いは筋金入りなので
高温で加熱できるようフライパンで調理しました。
ピーマンの苦みを甘味に変えるコツは
「油を使い高温でサッと加熱」
です。
また、味付けは各ご家庭でいろいろアレンジできそうです。
我が家はゴマやかつおぶしを足しました。
<実食>
私「娘ちゃんの食べやすいようなピーマンのふりかけつくったよ！」
娘「エッ！ピーマンのふりかけ！めっちゃ最悪・・・・・」
私「だまされたと思って・・・一度食べてくれたらママうれしい」
娘「白いご飯多めでいい？」
私「もちろん！」
娘「うん、まぁまぁ食べやすいかな」
「でも、やっぱりピーマンはピーマンだから、めっちゃ好き！とかではない」
「でも、食べられる・・」
私「それでも十分！食べてくれて嬉しい♪」
娘以外の家族 無言で作った分全て完食！
まさかの常備菜にするまでもなくタッパーひとつ分なくなってしまいました。
確かに
・加熱して
・冷やして
・白いご飯の上にのせて食べる
と苦みも少なく味も染みていてご飯にとてもよく合いました！
ピーマン大嫌いな娘も少しですが完食してくれて
とても嬉しかったです♪
みなさんもいろいろな味付けで試してみてくださいね。
